2008.11.16(Sun)

昨日と今日「白山・手取川紅葉ウォーク」があり、大勢の方が参加されました。
昨日は白峰方面から、今日はスーパー林道からと　いくつかのコースが用意されています。
今日はあいにくの雨模様なのですが、色とりどりの合羽が　紅葉に負けないくらい映えています。

2008.11.15(Sat)

大変遅くなりましたが先日のご法事の料理、紹介しますね。
くるみの飴炊きと煮物、この煮物ダイナミックでしょうにんじんも縦に半分の大きさ、
結び昆布にフキ、里芋、こんにゃく、それに固豆腐　器に収まらずに、こんな状態です。
それから大根と人参のなます、この辺では　黒豆を打ち豆にして入れるので、大根がほんのり
ピンク色になっています、その手前が辛子ごぼうです。

折箱に入っているのが　酢蓮根、くりの甘露煮、くるみのはやびす(寒天）、くずまわし、
くずまわしは、くるみ・くり・山芋・さつまいもなどを入れて練った昔の練り菓子です。

最後に　回しばちで、ぜんまいのくるみ合え、ウドの粕合え、漬物の盛でした。

2008.11.08(Sat)

明日は法事の予約が入っているので、２～３日前から食事の準備で　てんてこ舞いです。
昔からの　ほんこさん料理（報恩講料理）で、下準備に　とても時間がかかるものです。
今、最後のくずまわしも作り終えました
明日、盛り付けしたものをまた皆さんにご紹介しますね

2008.11.04(Tue)

今朝の一里野です。
夕べの雨もあがり、いっそう木々が色鮮やかになりました。
上のほうは朝靄がかかって　言葉ではいえないくらい　いい感じですよ

2008.11.02(Sun)

昨日の　くるみと、３日ほど前から戻しておいた　ぜんまいで和え物を作りました。
郷土料理の一品です。よかったら一度食べに来てくださいね

2008.11.01(Sat)

明日の朝、ぜんまいのくるみ合えを作るため　夜なべに、くるみを割って
実を出して今、作業終了です
明日をお楽しみに